原标题：“核酸大王”张核子，又杀回来了

作者 | 老高

来源| 投资家（ID：touzijias）

“大千世界，无奇不有。”

这不，万亿级风口预制菜，来了一位“魔幻”玩家。

投资家网获悉，近日天眼查APP更新的一则动态引发财经行业炸裂——神龙见首不见尾、悄悄隐匿的深圳市核子基因科技有限公司（下称核子基因）突然展开大动作了。它们在武汉成立了一家名叫武汉核子农业科技的公司，品牌为九谷益圣，杀向风靡中国的预制菜。

没错，核子基因便是那家搅得检测风起云涌的“核酸大王”，现在它们又有了新目标。

一

当一个风口热得发烫，谁都想来分一杯羹。

预制菜的火爆程度，确实难以想象。

这几年，国内消费风口连连看，先有网红打卡奶茶，后有茅台跨界咖啡，但不管风口如何转动，有些仅是现象级产物，热度短暂停留，很少有风口能跟预制菜赛道一样越来越烫。

说一个令人震惊的数字，据分析机构预测，年底国内预制菜市场规模将逼近5000亿元，到2025年或将突破万亿元。所以，分析师们习惯把预制菜比作前景美好的万亿级风口。

风口之下，参与者众。“各路神仙”就像着魔是的涌入预制菜。天眼查APP显示，2011年国内参与预制菜的注册企业数量不足千家，可到了“预制菜元年”的2021年，相关注册企业数量达万家，更癫狂的是，今年预制菜注册企业数量已经接近7万家了。

就连崇尚价值投资的VC/PE，都被预制菜风口闹得坐立不安。从2020年开始，预制菜企业受到头部VC/PE青睐，去年诞生了超40笔融资，高瓴、IDG资本、创新工场、中金资本、源码资本、百度风投、险峰等顶流机构赫然在列，欠下一屁股债、限高的陆正耀也来了。

当年，瑞幸财务造假22亿元，陆正耀被赶出了管理层。所有人以为他要“销声匿迹”，结果人家低调回国，高调创业，小面很热的时候做趣巴渝，预制菜热闹搞舌尖英雄。

相比陆正耀蹭热点，股市真热闹。有分析师统计，国内预制菜方向主要有五类玩家：一是，农牧水产企业；二是，鸡肉制品、调理肉制品、米面等企业；三是，专业预制菜企业；四是，传统冷冻食品企业；五是，生鲜零售企业。这里面，上市公司多得喊不出名字。

生鲜零售企业直接与互联网挂钩，美团买菜、盒马鲜生、叮咚买菜找到了新发力点。

这么一看，推动预制菜风口的因素极多，想不火都费劲。

二

任何事物兼具两面性，A面促成产业链繁荣，B面迎来“群魔乱舞”。

比如预制菜风口杀入一位“做梦想不到”的玩家，核子基因。

如果说陆正耀参与预制菜，是想蹭热点、讲故事，琢磨怎样“东山再起”。至少他算一位大消费领域的创业者，卖咖啡、卖面、卖预制菜，有一定关联性，瑞幸做的便是半成品生意，预制菜无非是把陆正耀原有的小领域给扩大了，但核子基因多少有点“无厘头”。

或许正是“无厘头”的切入，让外界对它们再次高度关注。说起核子基因可谓大名鼎鼎、鲜有人不知，它们的名气过往不堪回首，是搅得检测行业风起云涌的“核酸大王”。

但后来，这家企业及背后创始人张核子悄悄隐匿了。

没人知道它们在计划什么，直到天眼查APP寻觅到行踪。

信息显示，武汉核子农业科技，今年刚成立不久，注册资本500万元，法定代表人为廖磊。别看法定代表人名不见经传，核子基因却是武汉核子农业科技的100%全资控股方，也就是说，“核酸大王”张核子不做核酸之后，终于想到了一个全新创业方向。

至于外界认为核子基因杀入预制菜，主要来自经营范围。武汉核子农业科技涉足谷物种植、农业科学研究、农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏以及食用农产品初加工等。

另据媒体报道，今年8月，武汉核子农业科技申请注册了九谷益圣商标，分类为方便食品，包括方便米饭、米粉、冻干食品、零食小吃、食用芳香剂等。天眼查APP上，九谷益圣是武汉核子农业科技的商标、品牌，网上也有与九谷益圣对应的百科，只是不见官网。

说明，张核子正在筹备酝酿一个大动作。

神奇的是，武汉核子农业科技注册地址充满“魔幻”。其与昔日闹出大风波的“武汉核子华曦医学检验实验室”注册地址一致，难道预制菜与医学实验室共同办公？

相信，这会是一个“可歌可泣”的创业计划。

三

为何张核子杀向预制菜江湖？

原因肯定是太赚钱了。前面提到的是资本层面，资本敢蜂拥扎堆，说到底是消费者愿意买单，否则风口根本无法维持。看消费者购买力，淘宝、京东一览无余。

天猫数据显示，去年“双11”食用产品最好卖的是预制菜，包括半成品菜、速食菜等品类，遭到了消费者一扫而空。京东数据显示，“双11”预制菜零售额每年暴涨超150%。

不单“双11”，消费者各大节日、假期积极囤购预制菜。淘宝、京东此前发布的“年夜饭报告”里，各大平台靠销售预制菜爽嗨了，相关销售额涨幅接近200%。

有了现实数据支撑，资本市场、前瞻市场就有了热度不退、继续狂飙的底气。

话说回来，这与张核子的核子基因有啥关系？风口疯到了极致，就不依靠从消费者身上薅羊毛了，转回资本市场。好比薇娅、李佳琦等主播带货，卖来卖去卖到了股市。

但前面提到，预制菜赛道的企业容量，注册企业数量接近7万家。风口之下，参与者众，后面还有一句，杀得猛烈，谁主沉浮？风口带来发财机会，也让行业卷的厉害。

所有人早期拼热点、概念，中期拼什么？拼技术、效率。简单来说，谁能把预制菜一个没有太多技术含量的风口与科技连接，就能给资本带来估值、市值的遐想空间。

四

核子基因有技术？

按着它们曾经的描述，“核子基因是一家具备科技硬核实力的创新企业”。

2018年3月，央视访谈节目“超越”里，张核子现身介绍了自己名字的由来，“父亲是理工科的中学教师，给我们三兄弟分别取名核子、电子、原子。”

核子基因对于张核子的介绍，属于“高科技人才代表”。

“1990年，张核子考入中国医科大学学习DNA鉴定，毕业后他以高新技术人才引进方式，来到深圳市工作，并筹办中国最早的DNA鉴定中心。”

紧接着，张核子创业了，他先涉足装修。2018年，干起房地产顾问。2012年，回归高科技。

从装修到高科技，那一定是“天才”。同样是2012年，核子基因在深圳横空出世，张核子由此开启了他颇具“传奇”的人生。医疗、技术经验、资源是核子基因的“优势”。

预制菜火爆，质疑声也不少，话题围绕儿童吃预制菜是否“营养与健康”。前些天，《工人日报》刊登了“消费者和家长对预制菜发出灵魂三问”的文章，里面就涉及食品安全话题。

就在刚刚，教育部明确对“预制菜进校园”表态，“不宜推广！”

预制菜再讲普通故事显然行不通，核子基因此时杀入预制菜，喜忧成了未知数。

不过，张核子是“高科技人才代表”，核子基因搅局预制菜，你期待吗？