开屏策划｜“太空出差”半年的桂海潮，即将回家！一起解锁航天员家乡同款美食
追梦星辰大海
英雄为国出征
明天（10月31日）
神舟十六号乘组三名航天员
将返回东风着陆场
▲图源：央视截图
今天上午
#家里已准备好迎接3名中国人回地球#
话题登上微博热搜
网友齐刷刷地送上祝福
“欢迎回家，平安归来！”
▲图源：微博截图
据了解，神舟十六号乘组由航天员景海鹏、朱杨柱和桂海潮组成，景海鹏担任指令长，乘组首次包含航天驾驶员、航天飞行工程师、载荷专家3个航天员类型。
▲5月29日，神舟十六号航天员乘组与中外媒体记者集体见面会在酒泉卫星发射中心问天阁举行。（图源：新华社）
神舟十六号飞行任务是中国载人航天工程进入空间站应用与发展阶段后的首次载人飞行任务，乘组目前还在太空出差，各项在轨工作进展顺利，在航天员与地面科技人员密切配合下，空间应用项目正按计划稳步推进，共开展了70项航天医学、生命生态、生物技术、材料科学、流体物理、流体力学、航天技术等空间实（试）验和8项人因工程技术研究，获取了大量的实验数据，还有一些实验样品将随神舟十六号飞船下行，部分项目已取得阶段性应用成果，空间站作为国家太空实验室的综合效益正在逐步显现。
此次任务期间，他们还圆满完成了一次航天员出舱活动、一次“天宫课堂”太空授课、多次载荷出舱、配合完成天舟五号货运飞船分离撤离等工作。
一起来回顾下
神舟十六号乘组的“出差”历程
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·5月30日
5月30日9时31分，搭载神舟十六号载人飞船的长征二号F遥十六运载火箭在酒泉卫星发射中心点火发射，约10分钟后，神舟十六号载人飞船与火箭成功分离，进入预定轨道，航天员乘组状态良好，发射取得圆满成功。
▲新华社记者 李刚 摄
5月30日18时22分，翘盼已久的神舟十五号航天员乘组顺利打开“家门”，欢迎远道而来的神舟十六号航天员乘组入驻“天宫”。随后，两个航天员乘组拍下“全家福”，共同向牵挂他们的全国人民报平安。
▲图源：央视新闻
·7月20日
7月20日21时40分，经过约8小时的出舱活动，神舟十六号航天员景海鹏、朱杨柱、桂海潮密切协同，在空间站机械臂支持下，圆满完成出舱活动全部既定任务，出舱活动取得圆满成功。
▲神舟十六号航天员景海鹏（上）、朱杨柱开展舱外操作的画面。新华社记者 郭中正 摄
·9月21日
9月21日15时45分，“天宫课堂”第四课开课，神舟十六号航天员景海鹏、朱杨柱、桂海潮将面向全国青少年进行太空科普授课。
▲图源：新华社
本次太空授课活动继续采取天地互动方式进行。3名航天员将在轨展示介绍中国空间站梦天实验舱工作生活场景，演示球形火焰实验、奇妙“乒乓球”实验、动量守恒实验以及又见陀螺实验，并与地面课堂进行互动交流。
▲图源：央视新闻
·10月26日
10月26日19时34分，神舟十六号航天员乘组顺利打开“家门”，欢迎远道而来的神舟十七号航天员乘组入驻“天宫”。
▲神舟十六号航天员乘组欢迎神舟十七号航天员乘组的画面。新华社记者 金立旺 摄
随后，两个航天员乘组拍下“全家福”，共同向全国人民报平安。
▲神舟十六号航天员乘组与神舟十七号航天员乘组“全家福”。新华社发（韩启扬 摄）
·10月29日
神舟十六号、神舟十七号航天员乘组进行交接仪式，两个乘组移交了中国空间站的钥匙。
▲图源：央视新闻
截至目前，神舟十六号航天员乘组已完成全部既定任务，将于10月31日乘坐神舟十六号载人飞船返回东风着陆场。
▲图源：央视截图
太空出差半年
航天员们一定很想念家乡的味道
接下来
就跟着小编一起走进
航天员桂海潮的家乡
——云南保山
解锁当地的美食吧！
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（1）火瓢牛肉
▲图源：云报客户端
火瓢牛肉的“火”是指煮牛肉用的炭火，而“瓢”指的则是煮牛肉用的铜瓢，用铜瓢代替铁锅烹饪传热更快，煮出的牛肉更美味鲜嫩。火瓢牛肉采用生态黄牛肉，加上绝密的煮炖、调味，再将牛肉切作片状，肥瘦适合，嫩滑爽口。除了牛肉，锅底还配置白菜、洋芋等时蔬，可口宜人。也可以搭配牛筋、牛杂，若是搭配胡辣子蘸水，更加香味四溢。
（2）河图大烧
▲图源：保山市文化和旅游局
保山古称永昌郡，是古哀牢国的故都。古哀牢文化中，生食猪肉、凉拌生肉和烤肉的饮食习俗也被传承延续下来。河图大烧外酥内嫩，皮色金黄油亮，香脆酥润，肉质鲜嫩细腻，甜而含香。其色、其香、其味，均非寻常烹调方式之所能比。
（3）隆阳下村豆粉
▲图源：保山市文化和旅游局
下村豆粉的特点是筋骨好、色泽亮、口感鲜爽，除了原料制作考究，丰富的佐料配菜也是一大亮点。当金黄滑嫩的豆粉撒上芝麻、花生，淋上浓郁的“漂油”，倒入微酸的下村麸醋，放上韭菜、豆芽、芫荽、花椒油、盐巴、酱油、味精……只一口就让人沦陷在豆粉的魅力中。
（4）腾冲大救驾
▲图源：保山日报
相传南明永历帝当年落难至腾冲时，饥肠辘辘，老百姓把家中所有食材快速混合炒好奉上，才算解围。永历帝叹，这真是救了朕的大驾，这道菜就此得名。将饵块切成寸方小薄片，用酸菜、鸡蛋、火腿、青菜等食材，连同饵块炒即可，酱香浓郁，口感丰富，真是好吃极了，但食之百味，每家都有自己独特的做法。
（5）施甸豆腐肠
▲图源：“保山市广播电视台”微信公众号
施甸特色腌辣，猪肉丁与白豆腐配上盐巴和各种作料搅拌均匀，塞入新鲜猪大肠内，屋檐下庇荫处晾一两个月即可食用，可煮可炸，口味特别，油而不腻。
（6）腾冲饵丝
▲图源：保山新闻网
清晨，腾冲人都会在一碗热气腾腾的饵丝中开启一天。把饵丝放到沸水中上下“打几个滚”捞出，配上白菜和熬制一夜的高汤，加上肉末、酥肉，就是腾冲人不可抵挡的家乡味道。
（7）施甸荷花宴
▲图源：保山市文化和旅游局
荷花宴上，一般有十多道菜，每道菜都各具特色。荷花酥、荷叶酥、荷花饼、藕饼，口感香酥；荷叶三鲜汤、莲藕排骨汤、莲子羹，清新素雅；荷叶卷、荷花炖鸡蛋、荷花丸子，口感软糯、弹性十足。
（8）腾冲土锅子
▲图源：保山市文化和旅游局
腾冲的这道土锅子，距今已有数百年的历史。这道菜采用青菜、芋头、酥肉、泡皮、黄笋等底料，加骨头汤，用腾冲特有的“土锅子”烀煮，微火慢慢煮几个钟头，火候一到，锅子菜的醇香就飘散出来了。
（9）昌宁全笋宴
▲开屏新闻资料图
昌宁县竹栽培历史悠久，有“中国甜笋之乡”的美誉。甜笋刺生、鸡肉炖笋、火腿熏笋片、凉拌笋丝、油炸笋条、清炒笋丁、笋蒸饺等美食组成的全笋宴，吃的就是一个“鲜”。
（10）小粒咖啡
▲开屏新闻资料图
保山的潞江坝，是小粒咖啡的盛产地，这里整个山谷种满了咖啡，是中国咖啡第一村。保山小粒咖啡种植历史悠久，具有“浓而不苦，香而不烈，略带果酸”的特质，是咖啡爱好者心中的珍品。
此外
保山的水果也是“绝绝子”
这里盛产芒果、石榴、沃柑
火龙果、菠萝蜜等各类水果
▲开屏新闻资料图
保山是全国第二大热气田
有240多处天然自涌温泉
涵盖了硫磺泉、碳酸泉
富硒泉、氡氟泉等温泉品种
含有多种有利于人体健康的
矿物质及各种微量元素
被誉为“世界地热温泉博物馆”
▲开屏新闻资料图
秋冬时节
不妨来这里泡一泡温泉
顺便赏赏景色
也是惬意十足
策划 杨和慧
春城晚报-开屏新闻记者 猫恩泊 整理报道
责任编辑 猫恩泊
责任校对 吕世成
主编 武熙智
终审 编委 李荣