真榨菜联名“电子榨菜”，破次元营销能否实现双赢？
泛娱乐时代，“玩梗”已经成为品牌营销的常见手段。近日，乌江榨菜就官宣与B站合作，推出联名榨菜产品，实现了一场真榨菜与“电子榨菜”的破次元互动。
据悉，本次的联名产品进行了包装定制焕新，将B站经典品牌形象22和33边吃饭边看视频的伴饭场景印在了包装袋上。此外，包装上还添加了B站“电子榨菜”片单二维码，消费者可直接扫码观看下饭视频。
目前，这款联名榨菜已经在线上和首销城市重庆上架，后续将登陆上海、广州、成都、长沙、合肥、武汉等全国各大城市。
不难发现，近年来乌江榨菜一直都在努力探索品牌年轻化之道。此前，为了满足新一代消费者的饮食需求，乌江相继推出了减盐超30%的乌江轻盐榨菜、乌江榨菜酱、乌江翠小菜、速溶榨菜汤等新品。
而此次与B站的合作，也再一次体现了乌江想要聚焦年轻客群的诚意，希望通过走进年轻人的生活场景，真正实现品牌与用户的双向奔赴。
作为“中国榨菜第一股”，回顾乌江榨菜的发展历程我们可以发现，其实在很多关键的时间节点上，乌江都曾重拳出击搞营销。
在早期的榨菜市场，企业普遍以打价格战为主要营销手段，当时的乌江榨菜就率先意识到了打造品牌效应的重要性。2006年，乌江榨菜斥1400万巨资在《新闻联播》黄金时段投放广告，并且邀请国民度极高的“皇阿玛”张铁林担任品牌代言人，让“我爷爷的爷爷都说好”的广告语家喻户晓。
凭借着一系列的品牌营销动作，乌江榨菜迅速在全国打响了知名度。2010年，品牌携手央视喊出了“中国榨菜数涪陵，涪陵榨菜数乌江”的口号，并成功挂牌上市，至今仍是中国酱腌菜领域唯一的一家上市企业。
2013年，为了打造出自己核心的品牌符号，涪陵榨菜又围绕“乌江好味道”的概念进行了品牌定位升级。推行“大单品战略”的同时，也积极拓展“小产品群”，收购惠通泡菜、研发脆口榨菜等新品。目前，乌江牌香脆菜丝、乌江牌虎皮碎椒、乌江牌麻辣萝卜等品类，都已经成为乌江旗下的明星产品，形成了强大的品牌矩阵。
随着时代的发展，乌江榨菜的品牌建设也在逐渐迎合互联网语境，并且创造了不少经典的营销案例。
比如，之前台湾名嘴黄世聪讽刺大陆人吃不起榨菜，乌江榨菜就迅速在微博做出响应，给黄世聪寄去了榨菜，还联合央视等大V共同造势，提升话题的二次曝光量，为品牌做了一次影响力极大的免费广告。
除了日常在小红书、微博、抖音等平台宣传带货导流外，乌江榨菜还积极将触角伸到文化旅游方面，与中国国家地理联手拍摄了榨菜制作的纪录片，并打造出了一条榨菜文化乡村旅游线路，助力农民增收、充分挖掘产品商业价值的同时，也提高了自己的品牌声量。
从手工作坊到机械化自动化生产，从地方品牌到全国著名品牌，乌江榨菜一路的发展历程，可以看作是一场不断突破自身及行业天花板的披荆斩棘之旅。
但是，即便被大家尊称为“榨菜茅”，乌江仍有着自己的发展困境，可谓是风光在外，隐忧在内。
最显著的一点，就是业绩陷入增长瓶颈。
2020年，乌江榨菜曾在资本市场上演了一场暴涨“神话”，股价从年初的26元左右上涨到了9月份56.24元/股的历史最高点，市值超440亿元。但随后，乌江却接连出现增收不增利的尴尬情况，股价走势也不容乐观。
另外，就是产能跟不上市场需求。目前乌江榨菜的窖池容量已经对产能造成了限制，此前企业方曾表示，接下来会将更多的资金投入到扩产方面，并提出“到2026年包装榨菜销量要达到31万吨”。
再有就是，虽然已经身为行业龙头，但乌江榨菜还远没有到可以“守业”的时候。对于企业而言，当前仍应利用多品牌、多品类、多场景、多渠道和多消费人群，将自己打造成佐餐开胃菜行业的大型航母，从而破解榨菜品类和自身企业的“双天花板”难题。
至于接下来，乌江榨菜能否以行业的“领跑者”而非与同行竞争的胜利者的姿态来探索更多的发展可能性，我们将持续关注。
编辑：鞠君