它们咋工作的?

不管是豆浆机、料理机、破壁机本质都是搅拌机，靠的都是机器里的刀头。刀头少的4个，多的8个。

当你把黄豆、黑豆、坚果粗粮放进去，打开开关，刀头就超高速旋转，每分钟8000-20000转，它们就把食材全部打碎，搅拌混合在一起。

豆浆机、破壁机...都是这么工作的。

它们有啥不同?

先从名字说起。“破壁机”听起来高级，其实“破壁”的意思是打破细胞壁，释放细胞里的物质，说白了就是打碎食材。

其实这不难，破壁机和豆浆机都可以，甚至很多食物，你用牙齿嚼一嚼就碎了。所以这些机器的主要区别，不是名字，而是功能和效果。

因为它们的刀头数量和转速不同：

豆浆机

破壁机

刀头数量

4个

8个

转速（每分钟）

8000-10000

20000

发现了吧，破壁机刀头更多，转速更快能把食物磨得更细碎。而豆浆机就渣渣多，还得过滤。

所以破壁机打出来的口感更好，非常细腻顺滑。也是因为它转速快、力道大，可以打碎的食材更多。

功能也更全：做冰沙、做辅食、做鱼汤、磨五谷杂粮粉...有了破壁机，早上不仅可以有豆浆来个果仁露、玉米糊也是极好的~

一台破壁机=7台小家电，相当于料理机+冰沙机+榨汁机+辅食机+煮锅+豆浆机+烧水壶，功能全齐了！

与每次使用就像在举重的豆浆机不同，破壁机虽与水壶差不多大小，但可以做到杯壶分离，每次提起杯体毫不吃力，拿取超方便。

大多数豆浆机用的都是不锈钢底盘，自清洁的效果实在不佳，而破壁机配备陶瓷油防糊底盘，搭配上60℃高温自清洁功能，不仅不糊底，连杯壁都没有一丝污渍残留，强迫症都挑不出毛病！

因为破壁机的动力强，转速高，相应的声音也比豆浆机要大，但同时也有与之对应的降噪设计，隔音罩一盖，关上门，谁知道你在做好吃的！

总的来说，破壁机广泛适合各种人群，毕竟美食都是所有人都可以享受的，没有特定的人群不适合。

如果非要界定，那婴幼儿童，发育期消化能力不足，需要补充丰富营养，而破壁机制作的食物细腻营养，更易于孩子们的肠胃消化。

再者，孕产期、哺乳期女性、中老年人、有消化不良等人群，都十分受用。

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