天天喝电热水壶烧的水，损伤神经还易致癌？这种水才真的要少喝，很多人还不知道...
天天喝电热水壶烧的水，损伤神经还易致癌？这种水才真的要少喝，很多人还不知道...
2023年9月，广东市场监督管理局发布关于家用电器产品质检通告，此次检查共发现不合格产品133款，其中电热水壶有47款，不合格项目包括发热、输入功率和电流、机械强度、螺钉和连接等等。
电热水壶作为大多数现代家庭不可或缺的一部分，其安全问题一直都备受大家关注。此前还流行过一种说法称，“长期喝电热水壶烧的水，可能会导致体内锰元素超标，不但会中毒还会致癌”，这是真的吗？
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长期喝电壶水
可能导致锰中毒？
锰元素是人体必需的微量元素之一，对人体骨骼正常生长发育有重要作用。在现实生活中，大多数食物和饮水中都含锰：谷物中锰含量为0.4~40毫克/公斤，蔬菜和水果中锰含量为0.2~10.4毫克/公斤等等。
对于成年人，锰的最高可耐受摄入量为10mg/天，长期超标摄入锰，确实会对人的身体造成一定损害，主要伤害神经系统。
但是，不锈钢电热水壶的制作材料中虽然含有锰元素，但它其实是以致密组织存在的，日常煮水很难析解出来。
就算真的有锰元素能析出，按照电热水壶质检报告的数据计算，电热水壶的锰析出量最高是1.168m g/L，那就意味着每天要喝大概9.4升这种电热水壶烧的水，才有可能超出可耐受量，导致慢性锰中毒，这显然是不现实的。
此外，胃肠道对锰的吸收率仅为1%至5%，大部分通过饮食进入到胃肠道的锰会随粪便排出体外，临床上因饮食而造成锰中毒的病例也十分鲜见。
因此我们无需太担心会因为喝电壶水而导致锰摄入过量增加致癌风险，但注意前提是购买到符合国家标准的正规产品，具体来说大家可以参考以下标准挑选电热水壶：
【不同的电热水壶怎么选？】
①对于不锈钢热水壶，尽量选用304不锈钢、316不锈钢等食品级不锈钢，或是选择带有“执行标准GB 9684-2011”或“食品接触用”标识以及字样的电热水壶。
②对于玻璃热水壶，应选用高硼硅玻璃，其性能稳定，材质安全，且不容易生成水垢。
③对于陶瓷电热水壶，如果是内壁彩色的，可能析出重金属有毒元素，建议最好选择内壁无颜色、无图案的。
④对于塑料电热水壶，建议使用PP材质的塑料，可以耐 130摄氏度以上的高温，不容易分解释放出有毒物质，用来烧开水绰绰有余。
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这些关于喝水的健康流言
一次性带你弄清
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壶底有水垢会影响健康?
自来水中存在一定量的钙、镁离子，在水沸腾后，就会产生化学反应，析出碳酸钙、碳酸镁等不易溶于水的物质，附着在水壶底部，从而形成水垢。
水垢作为碳酸盐类物质，进入人体后会被自动分解一部分，还有一部分会随着粪便排出体外，对人体并无威胁，不用担心会影响健康。
不过水垢虽然不会影响健康，但容易影响热水壶的受热功能，因此建议大家还是定期对水垢进行清理：
方法一：将半勺小苏打用清水调成糊状，然后用干净的抹布蘸取，沿着有水垢的电水壶壁来回擦拭，就可以轻松擦掉。
方法二：把柠檬切片放入电热水壶，加入清水，水烧开后浸泡5分钟左右，可以帮助清除水垢。
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反复烧水会增加致癌物质?
如果放在电热水壶的水一时间没喝完，那很可能就会出现二次加热甚至反复加热的情况，有人说这种行为可能会增加水中的致癌物质亚硝酸盐，这是真的吗？
自来水中确实含有硝酸盐，在反复烧开的过程中，由于高温缺氧，会有部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。但重要的是，即使多次反复烧开，自来水中的亚硝酸盐含量也很低。
有记者曾进行相关测试：自来水中的亚硝酸盐含量约0.007mg/L；烧开一次后，亚硝酸盐为0.021mg/L；烧开20次后，亚硝酸盐为0.038 mg/L。
而我国生活饮用水亚硝酸盐的标准是≤1mg/L，也就是说即使反复烧开 20 次的开水，亚硝酸盐都只有标准的3%左右，因无需太过担心。
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饮水机的水不卫生?
大部分饮水机用的都是桶装水，合格的桶装水，和纯净水、矿泉水没有本质区别。
不过，桶装水是安全的，饮水机却不一定了。饮水机在使用过程中相对很容易藏污纳垢。
除了饮水机本身存在一些卫生死角，容易积存微生物之外，而且我们每接一杯水，就会有相应体积的空气进入饮水桶，从而让空气中漂浮的灰尘颗粒和细菌等微生物也趁虚而入。
时间一久，细菌增长繁殖就会出现“二次污染”。长期喝下这样的水，可能引起人的肠胃不适、甚至腹痛、腹泻，严重的可能导致尿路感染等。
因此家里有饮水机的，一定要记着每隔1～2个月就清理一次。
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学会这样喝水
让你越喝越健康
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养成良好喝水习惯
①少喝过热、过凉的水
过热的水 (超过65℃) 会烫伤食管黏膜，长期如此，食管黏膜反复损伤、修复，容易引发癌变。
而冰水容易刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻等不适。特殊情况下，还可能引发更严重的危险，比如三高患者喝冰水，易致冠状动脉痉挛，诱发心绞痛甚至心梗。
②尽量小口、高频喝水
口渴的时候，你是不是会抱着水杯吨吨猛喝，觉得十分畅快，但其实这样并不好。
若在短时间内突然大量饮水，血液会被稀释，易导致稀释性低钠血症，而当水分渗透到细胞内，又会引起细胞水肿，诱发“水中毒”，严重时甚至会造成呼吸困难、心跳骤停！
因此建议大家每次喝水不要超过100ml，每小时喝水不要超过1000ml，少量多次饮用更好。
③把握黄金喝水时间，帮助护血管
一天当中以下三个时间段血液最粘稠，适当喝水，有助于预防心血管事件的发生。
- 醒来后：人体经过一夜的睡眠，在早晨起床时血液粘稠度会达到最高值，血压也容易升高，此时慢慢喝一杯250ml的水，能辅助预防血栓的形成。
- 晚上睡前：睡前喝一杯100ml的水，能更好地保持血液循环，避免睡眠中因血流减慢可能引起的血栓性疾病。
- 起夜时：凌晨时分往往是脑血栓和心梗发生的高危时间，因而若是有起夜习惯的，不妨喝100ml左右的水。
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水里加点它，养生力量翻倍
①水+山楂：调脂消食
山楂中含有较丰富的维生素 C、果胶、矿物质（如：钾、钙）、有机酸、黄酮类物质（如：槲皮素）等营养成分，其中果胶和黄酮类物质对控制血脂颇有好处。中医则认为山楂具有很好的消食功能，尤其是大红山楂。
每天可以用鲜嫩山楂果或山楂干1~2枚泡茶饮用，能够辅助消食、调节血脂，对改善脂肪肝也有一定的好处。
②水+菊花、枸杞：清肝明目
菊花有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效；枸杞有养肝润肺滋肾的作用，还含有维生素C、维生素A、枸杞多糖等营养物质，有助于对抗自由基，改善大脑功能。
平时可以取枸杞10g、菊花5g，放入500ml热水中冲泡10-15分钟即可饮用，有助于清肝明目，很适合经常看电脑、玩手机的现代人。
来源：我是大医生