原标题：“小高老师聊餐饮 ”主理人杜煜天：餐饮流量运营的本质还是“新瓶装旧酒”

时代的红利很重要，当一个赛道处于空白、没有供给的时候，第一个入局的人势必能吃到第一口蛋糕。但当供大于求时，更优质的内容、更精良的视频就会把之前的内容迭代掉。所以，抓住时代的红利很重要，不断对内容进行迭代才能获得更好的持续的回馈。

在第三届中国餐饮品牌节“2023中国餐饮流量峰会”上，“小高老师聊餐饮 ”主理人杜煜天表示，搜索流量、推荐流量、裂变流量这些词看似新鲜，但本质还是“新瓶装旧酒”。

以抖音本地生活为例，抖音本地生活板块中，刷视频、搜索、聊天的三个主要动作背后对应的搜索流量、推荐流量和私域流量。刷视频的动作本质上与传统的派发传单是一致的，但抖音的优势在于，可以通过算法把一张传单裂变成一千张，甚至是一万张。

△“小高老师聊餐饮 ”主理人杜煜天

而大众点评、外卖这类平台，背后实际上是搜索逻辑，匹配的是需求和门店权重。抖音则是内容平台，对应的版块包括评分、交易额、门店质量分、内容比等。在抖音平台，内容比越高，门店在同品类餐厅中的权重就越高。

（作者：红餐编辑部）