全/多氟烷基物质（PFAS）：隐形的健康威胁
自20世纪中叶以来，全/多氟烷基物质（PFAS）已经成为我们日常生活中不可或缺的一部分。这些化合物以其卓越的热稳定性和化学稳定性而闻名，广泛应用于各种消费品和工业产品中。然而，随着时间的推移，PFAS的普遍存在和潜在健康风险逐渐引起了公众和科学界的高度关注。
PFAS的普遍应用与健康风险
PFAS是一类人造化合物，自1950年代开始商业化生产。它们在纺织品、化妆品、食品包装纸等常见产品中无处不在，同时也是水性成膜泡沫（AFFF）的重要成分。由于PFAS的广泛应用，人类通过摄入和吸入等多种途径接触到这些化合物，导致PFAS在人类血液中的广泛污染。一些PFAS与多种健康问题有关，包括癌症、甲状腺问题、肝损伤和免疫抑制。
PFAS在人体中的分布与代谢
PFAS对球状转运蛋白表现出链长依赖性亲和力，其中血清白蛋白是体内的主要载体。研究表明，长链PFAS（PFAA和PFSA）通常对白蛋白具有更大的结合亲和力，并在体内更大程度地蓄积，而短链PFAS则更容易排泄。然而，人类队列研究的结果并不总是与实验室观察结果一致，这可能是由于个体间的变异性和复杂背景暴露的干扰。
PFAS的检测与挑战
PFAS在人体中的广泛分布首次在1968年被证实。随着时间的推移，PFAS的鉴定和定量方法取得了显著进步。目前，液相色谱串联质谱（LC-MS/MS）是使用最广泛的技术，尽管它在检测限和灵敏度方面存在一些局限性。LC-MS/MS方法在试图了解PFAS的总体负荷时仍存在一些关键的弱点，如内源性化合物的干扰、MS/MS碎片程度较低、基质抑制和增强等问题。
传统LC-MS/MS方法的局限性
传统的靶向LC-MS/MS方法只能检测和测量有限数量的分析物，而这些分析物具有分析标准品。随着已鉴定的PFAS数量的增加，LC-MS/MS目标分析物列表也有所扩大，但这些努力对了解生物样品中PFAS的总负荷贡献很小。在各种人类生物监测研究中，未识别的有机氟（UOF）组分占总有机氟（TOF）的很大比例。
面对挑战的科学探索
面对PFAS检测和分析的挑战，科学家们正在不断探索新的方法和技术。这些努力旨在提高检测的灵敏度和准确性，以及扩大可检测PFAS的范围。随着对PFAS环境和健康影响认识的增加，对这些化合物的监管也在不断加强。
PFAS的普遍存在和潜在健康风险要求我们采取行动，加强对这些化合物的监测和管理。科学家们正在努力克服检测和分析PFAS的挑战，以更好地理解它们在人体中的行为和影响。同时，公众教育和政策制定者的关注对于减少PFAS的风险和保护公众健康至关重要。只有通过科学、监管和社会共同努力，我们才能确保一个更安全、更健康的生活环境。