芬兰咖啡厂利用AI生产混合咖啡：由4种咖啡豆混合而成，拥有“甜味与成熟水果风味”的均衡口感
据环球时报4月22日报道，芬兰一家名为卡法的咖啡烘焙厂推出一款由人工智能（AI）研发的混合咖啡，并希望AI技术能为传统以手工作业为荣的咖啡行业带来新的可能性。
当地时间4月19日，芬兰赫尔辛基，卡法咖啡烘焙厂创始人展示由人工智能生成的“AI-conic”混合咖啡包装（图片来源：环球网）
据报道，这款名为“AI-conic”的混合咖啡由4种不同的咖啡豆混合而成，其中包括来自巴西的Fazenda Pinhal咖啡豆，以其丝滑口感而备受赞誉，以及来自哥伦比亚、埃塞俄比亚和危地马拉的咖啡豆。值得一提的是，具体混合方案是由卡法咖啡烘焙厂与当地的人工智能咨询公司Elev共同研发的。
Elev公司负责人称，该公司利用了类似于ChatGPT的AI模型，以创造出能够突破传统风味界限并满足咖啡爱好者口味的混合咖啡。另外，人工智能还参与了咖啡包装标签的设计和口味描述的生成，形容“AI-conic”是一款“甜味与成熟水果风味的均衡混合”。
卡法管理人员汉普夫表示，这次合作旨在探索AI在咖啡烘焙领域的应用潜力，而这是一个芬兰人引以为傲的传统工艺领域。
汉普夫承认，他很惊讶AI会选择4种不同类型的咖啡豆来配置“AI-conic”混合咖啡，因为这不同于通常使用的两种或三种咖啡豆的混合方式，但在第一次盲测之后，卡法的咖啡专家一致认为人工智能选择的方案是完美的，不需要人为调整。
汉普夫还表示，“这次试验是我们了解人工智能未来如何助力我们的第一步。”他补充说，该项目成功地将烘焙工坊的传统工艺与人工智能提供的数据相结合。“从长远来看，我认为人工智能将为我们带来巨大的帮助。我们对它所创造的咖啡口味的描述印象深刻。”
据悉，芬兰是世界上人均咖啡消费量最高的国家之一，拥有约560万人口，每人年均咖啡消费量高达12公斤。
极目新闻综合环球时报、环球网、环球网财经
（来源：极目新闻）