老友粉是邕城代表性美食之一。7月16日，南国早报全媒体记者从南宁市人力资源和社会保障局获悉，南宁老友粉产业首届职业技能大赛报名已经启动，获奖选手可获得3000元—10000元奖金，并获颁发相关证书。

在南宁市行政区划内，只要是年满16周岁以上、法定退休年龄以内，从事竞赛项目相关工作的人员（含灵活就业人员）及院校相关专业师生，均可报名参加本次比赛，报名截止时间为7月22日。比赛将于8月10日（农历七月初七）在南宁市民生广场水漾市集进行。

需注意的是，已获得市级（含市级）以上“技术能手”或“五一劳动奖章”称号的人员，以及在各类竞赛中已取得上述称号申报资格的人员，不得再以选手身份参赛。

▲老友粉是邕城代表性美食之一。实习生徐敏兰摄

“比赛将采用技能实操单人赛方式进行考核。”南宁市职业技能培训和鉴定指导中心主任卢荣说，比赛时，选手要现场独立完成一定的典型工作内容，其中完成老友汤粉和老友风味酱的现场烹制将是重点考核的内容。

他还表示，大赛按照选手来源分为院校组和产业组两个组别进行，并分组奖励。经核准，赛项第一名选手将由南宁市人社局授予“南宁市技术能手”称号；赛项成绩达到60分及以上者，可获得相应的中式烹调师中级工职业技能等级证书；赛项前3名选手，将直接晋升核发高级工职业技能等级证书。“获奖选手将‘又拿奖金又拿证’，对个人职业生涯发展很有帮助。”

▲一名煮粉师傅正在烹制老友粉。南国早报全媒体记者 刘冬莲摄

据悉，2023年，“南宁老友粉烹制”已纳入《南宁市2023—2025年度重点鼓励培育技能人才职业（工种）目录》。目前，南宁市老友粉产业以门店经营为主，年营收6亿—8亿元，从业人员超过1万人。

本文由南国早报原创出品，未经许可，任何渠道、平台请勿转载。违者必究。