邹城：科技赋能 小蘑菇撑起大产业
邹城：科技赋能 小蘑菇撑起大产业
2023-10-22 20:46·济宁新闻网
济宁新闻网讯（记者 刘长雨 通讯员 王玉鸿 张炀）邹城市不断加大科技创新和人才引育，自主培育食用菌新品种，不断壮大食用菌产业，促进农民增收致富。
前不久，山东友和生物科技股份有限公司自主选育的金针菇新品种“友和3号”，成功被农业农村部授予品种保护权。
山东友和生物科技股份有限公司副总经理任德祯：“在我们过去的生产过程当中，我们的菌种，大部分都依赖进口。那么我们有了自己的新品种--'友和3号'，会极大地降低我们的菌种采购成本，会让企业在发展过程当中越来越具有竞争力。”
经过十几年的发展，邹城市食用菌产业不断发展壮大，成为全国食用菌十大主产基地之一。但种源依赖进口一直困扰着行业发展。
山东友和生物科技股份有限公司研发部经理范玲玲：“金针菇尤其是工厂化的白色金针菇，（种源）基本上就是从日本那引过来的。我们不停地去做出菇，不停地去找它合适的亲本，去提取单孢一直筛选，从2018年到现在，也就前段时间，我们刚发现有一个，它能在我们大生产上稳定地出菇，它能满足三性的要求，'稳定性、一致性、特异性'，我们当时命名“友和03”，现在有这个品种的话，我可以不去买日本的或减少日本引种的量，我可以完全切换过来。”
核心技术的突破得益于创新科技人才招引。从2017年开始，邹城市连续三年列支6000万食用菌发展专项资金，建设省级创新平台31家，集聚泰山领军人才20多名，通过引种、驯化、选育以及高产高效栽培发酵技术，培育出杏鲍菇、羊肚菌等26个菌种，70多项种植新技术也相继出炉。
山东科创食用菌研究院院长李晓博：“首先我们是对它的品种在不断地进行改良、纯化和优化。第二个就是在2015年的时候我们把液体菌种生产技术应用到杏鲍菇生产中，（生长周期）从原来的70到80天，缩短到55天左右。第三个是我们对他们的配方进行改良，在原有配方的基础上增加了各种农作物的秸秆，包括一些新型的基质，我们现在的产量，生物质转化率能达到120%。”
当地还延伸产业链，开发食用菌即食食品、调味品等系列产品，鲜品销售和加工产业同步发展。目前，邹城市食用菌年种植面积达2600万平方米，产能达到38万吨、产值35亿元。
邹城市农业局党组书记 局长郭建新：“邹城蘑菇产业初步形成了'良种繁育—工厂化栽培—功能性食品开发—菌渣综合利用'的循环经济产业链条，带动农户26000多人种植，农民人均增收3.1万元。小蘑菇真正成为村集体增收、群众致富，实现共同富裕的乡村振兴大产业。”