近年来，生物传感器（Biosensors）在食品分析检测领域展现出不可或缺的价值。其中，适配体传感器（Aptasensors）备受关注，成为近年来的研究热点。适配体通过指数富集配体系统进化（SELEX）获得，具有特异性、可编程性等优势，可与酶催化反应联合，构建酶联适配体传感器，应用前景广阔。然而，相关研究集中于将适配体与新型材料结合以开发高灵敏度生物传感器，多局限于材料层面的改进，使得传感器性能存在固有局限；同时，复杂食品基质及实际检测环境可能影响适配体与靶标的结合及酶催化反应的信号转导，严重制约传感器的实际应用。在如此严苛条件下，设计高亲和力适配体探针、组装抗干扰的酶催化材料是实现可靠分析检测的关键。

中国海洋大学为该研究成果的第一完成单位，毛相朝教授与王赛教授为共同通讯作者，硕士研究生李楠为第一作者。研究工作得到了国家自然科学基金杰出青年科学基金、国家自然科学基金优秀青年科学基金等项目资助，是团队在海洋食品生物传感器研发领域取得的又一重要进展。

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