昔日山间随处可见的刺梨小野果，如今借助全国顶尖刺梨加工基地落地优势，在六盘水实现华丽蝶变。通过硬核智能制造升级刺梨深加工产业链，破解刺梨鲜果口感酸涩短板，研发推出上百款市场热销产品，依托全产业链协同发力，六盘水持续激活特色产业产能，让一枚小小刺梨果撑起富民兴市大产业。

虽未到刺梨鲜果上市旺季，但贵州初好农业科技开发有限公司生产车间内依旧机器轰鸣。企业依托常年储备的刺梨原汁原料，紧抓市场订单需求，全力开展刺梨系列产品生产及代加工业务，以淡季不停产、产能不闲置的运营模式，最大化释放刺梨加工产能。

贵州初好农业科技开发有限公司包装班长邓泽平介绍，二季度以来，车间包装量峰值可达1万多盒，平均每日产量约7000盒，单次生产可消耗3.5吨刺梨原汁。

作为六盘水刺梨深加工龙头企业，贵州初好农业科技开发有限公司已建成年处理12万吨农特产品的鲜果压榨生产线，配套布局气泡水、玻璃瓶灌装、袋装等多条专业生产专线。企业坚持错峰生产模式，在刺梨采收旺季集中开展鲜果收购、压榨储浆工作；生产淡季盘活闲置生产线，承接刺梨饮品、口服液、功能性产品等代加工订单，实现全年均衡生产，让加工产能得到高效利用。

贵州初好农业科技开发有限公司生产总监陈先金表示，2025年企业收购刺梨鲜果10400多吨，榨汁量达7000多吨，完全能够实现本地原料自主供给。企业在刺梨深加工环节运用27项专利技术保障产品品质，目前量产在售产品达26款，旗下气泡水、瓶装刺梨汁等产品畅销全国20余个省份170个城市，还远销新加坡等东南亚国家。

与此同时，位于红果经济开发区的贵州刺力王生物科技有限公司生产线全速运转，企业依托储备刺梨原汁，开足马力生产易拉罐装刺梨饮品。

贵州刺力王生物科技有限公司副总经理余方介绍，企业目前以刺梨原汁深加工为主，每日消耗刺梨原汁约15吨，主打易拉罐装饮品生产线，每分钟产能达120罐，日产量可达12万罐。

据了解，贵州刺力王生物科技有限公司已建成4栋标准化厂房、布局19条生产线，整体设计年产能可达20万吨。凭借标准化厂房布局与完善的生产线配置，企业搭建起规模化、智能化刺梨加工体系，依托成熟生产工艺，牢牢锁住刺梨本身的营养成分与天然风味。

余方介绍，企业在刺梨加工中采用纳米级陶瓷膜过滤及反渗透膜浓缩工艺，配备PET、2L原汁、利乐包等多条无菌冷罐装生产线，最大程度保留刺梨果汁鲜活风味与丰富营养，现已推出PET瓶装、易拉罐装、口服液、自吸袋、2L原汁等20多款品类产品。

在加工产能稳步释放的基础上，科研创新持续为六盘水刺梨产业高质量发展赋能。近年来，贵州初好、贵州刺力王两家龙头企业均自建研发实验室，组建专业科研团队，精准细分不同年龄、不同圈层消费者需求，从配方升级、口感优化、新品研发、保质期延长等多维度攻坚，攻克刺梨本身酸涩口感难题，不断丰富产品矩阵，精准适配多元化消费市场。

贵州初好农业科技开发有限公司科研部主任王欣颖表示，企业深入调研消费市场需求与痛点，针对性研发适配产品投向市场。目前产品已形成四大系列：原浆系列主打老年消费群体，果汁饮料系列面向大众消费市场，气泡水系列聚焦30岁以下年轻群体，风味零食系列则开发果冻、软糖等适合儿童的产品。

贵州刺力王生物科技有限公司产品管理部经理龚孟介绍，企业今年全新研发刺梨五味饮品，在刺梨原汁基础上复配鲜芦根、麦冬、益生元等辅料。辅料不仅能与刺梨单宁、维生素C形成味觉协同，在零糖、零香精添加的前提下优化适口性，还进一步丰富产品功能成分，让刺梨产品从单一高维C属性，升级为“高维C+膳食纤维+复合植物活性物质”的多维度营养结构。

目前，六盘水拥有获证刺梨生产企业17家，正常经营企业、规模以上企业各9家，形成国有企业、民营企业、混合所有制企业协同发展的刺梨加工产业集群。全市已建成刺梨加工生产线82条，设计年总产能达104.34万吨，产品覆盖鲜果压榨、原汁储备、饮品、口服液及各类衍生产品等多个品类。

当前，六盘水已构建起集鲜果收购、原汁冷藏储备、自有产品生产、品牌定制代加工于一体的完整闭环刺梨产业链，刺梨产业正朝着高端化、智能化、规模化、全年常态化方向稳步迈进。曾经的山间小野果，通过全链条深耕、精深加工智造，持续提升产业附加值，拓宽群众富民增收新路径。(六盘水市人民政府网)